Вино

Лотарингия и Эльзас – самые обожаемые мною области Франции. В бытность мою простым клерком я всегда предпочитал поездку в эти края путешествию на Ривьеру. Сейчас, когда я в статусе ловца чудес побывал практически на всех обитаемых континентах, меня по-прежнему привлекают пасторальные пейзажи, необычный, похожий на немецкий язык, говор местных жителей и их серьёзность и обстоятельность, переходящая порой в некоторую грубость манер. Но есть ещё одно, главное обстоятельство, которое заставляет Жана Рене хоть раз в год отправляться в трёх, четырёхдневное путешествие на восток – Эльзасская винная дорога. Есть множество областей Франции, славящихся своим виноделием. Нисколько не умаляя славы вин, производимых в Бордо, Шампани или в Бургундии, я с полной уверенностью могу сказать, что нигде в мире вы не попробуете таких потрясающих белых вин, как на участке в сто семьдесят километров, гордо именуемом Эльзасской винной дорогой.
Этот путь истинного гурмана начинается от коммуны Марленхайм, в маленьких забегаловках которого вам предложат попробовать потрясающий трёхлетний рислинг, до городка Танн, славящегося невероятным количеством классических построек и столь же огромным количеством цветов, которыми местные жители украшают абсолютно всё, от фасадов домов, до заборов. В Тане немало виноделен, где вам предложат разнообразные сорта элитных вин класса Гран Крю, коих в Эльзасе насчитывается ровно пятьдесят и один вид.
Переезжая от одного городка до другого, настоящий ценитель вкусит не только букет непревзойдённых шедевров от местных виноделен, но и порадует себя потрясающим фуа-гра и, конечно, эльзаским шукрутом. Поверьте, мадам и мсье, ради этого блюда стоит жить на белом свете! Это не та жалкая профанация, которую предложат вам в ресторанах столицы. Эльзасский шукрут не только капуста, которую тушат в рислинге, но и чёртова уйма разнообразного мяса – грудинка, свиная рулька, множество колбас, бекон и сосиски.